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Macinato (molto grasso), Cipolla, Zucchine e Pomodorini Cotti nello Strutto

Macinato (molto grasso), Cipolla, Zucchine e Pomodorini Cotti nello Strutto

ANCHE OGGI MAPPAZZONE, UNO DIVERSO!

Oggi prepariamo un misto di macinato e verdure cotti nello strutto (raramente uso oli vegetali compreso olio di cocco e di oliva).

  • 1 cipolla
  • 2 zucchine
  • 2 pomodorini
  • 400gr macinato molto grasso
  • strutto q.b.

Soffriggere in padella con dello strutto i due pomodorini, la cipolla e le zucchine, tutto tagliato a dadini.
A cottura quasi ultimata delle verdure (la cottura dipende dai gusti) ho aggiunto il macinato.
Per il macinato, fatto in casa, ho usato la “Scaletta” (per intenderci quella parte molto grassa che di solito si usa per il bollito) del nostro vitello Grass Fed.
Anche in questo caso, il risultato al palato è strepitoso!

BUON APPETITO…

Il Pranzo è Servito

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